História e surgimento da hotelaria

Os hotéis desempenham um importante papel na maioria dos países; assim como na economia e cultura destes. Por meio de suas instalações, aloja visitantes que estão de passagem em determinada região para fins de negócio, entretenimento, cultura, lazer ou até mesmo o público de suas proximidades que, geralmente, estão em busca de lazer. (MEDLIK & INGRAM, 2002)

Além de ser grande empregador de mão-de-obra, os hotéis movimentam a economia, também, por ser uma fonte receptora de moedas estrangeiras e por agregar valor à região que os circunda, aumentando as vendas e receita do comércio local. (MEDLIK & INGRAM, 2002)

Economia, talvez seja essa a palavra que mais influenciou no surgimento da hotelaria. Basta ver que foi com o início da internacionalização da economia, quando regiões passaram a se comunicar com maior freqüência, vendendo seus bens e produtos através da melhoria e crescimento dos meios de transportes que, igualmente, foram surgindo os hotéis e pousadas para hospedar aqueles que, por fins econômicos saiam de suas casas. (MEDLIK & INGRAM, 2002)

Basicamente, a economia, atrelada ao desenvolvimento dos meios de transportes, possibilitou o aumento dos deslocamentos, que é o principal gerador de hospedagem. Pois para haver hospedagem é necessário que, haja primeiro, um deslocamento. (CÂNDIDO & VIERA, 2003)

Baseados neste princípio, muitos autores avaliam que os deslocamentos do Povo Romano, quando de suas conquistas territoriais, foram um dos principais fatores que promoveram o desenvolvimento da hotelaria. No início da construção de seu Império, os romanos construíam estradas entre as cidades conquistadas seja para facilitar o domínio sobre todas as terras ou para promover a comunicação entre estas, através de funcionários do Imperador. (CÂNDIDO & VIERA, 2003)

No século IV a.C., os romanos dominavam toda Itália e iniciaram a construção de caminhos para expandir seus territórios... Percorrer esses caminhos a pé ou a cavalo para os percursos mais longos implicava a necessidade de alojamento para os viajantes. Esses, inicialmente, paravam em casas particulares ou em acampamentos rústicos. (CÂNDIDO & VIERA, 2003, p.27)

Um fato anterior à expansão do Império Romano e que influenciou muito no aumento dos deslocamentos e, consequentemente, da hospedagem foram os Jogos Olímpicos. Na Grécia antiga essa era uma competição que atraia visitantes de várias localidades para assistir aos jogos. O evento era tão importante que interrompia até mesmo as guerras em andamento. É dessa época a primeira notícia sobre a criação de um espaço destinado especificamente à hospedagem. (CAMPOS & GONÇALVES, 1998)

No sopé do Monte Cronos, em Olímpia, na Grécia Antiga, foi erguida a primeira hospedaria com a finalidade única de hospedar visitantes que convergiam em determinada época do ano para assistirem aos jogos olímpicos gregos. (CÂNDIDO & VIERA, 2003, p.27)

Com a queda do Império Romano as estradas ficaram mais perigosas, diminuindo o número de hóspedes nas pousadas. Essa tarefa de hospedagem/hospitalidade passou a ficar, então, a cargo dos monastérios que ficavam na beira das estradas e eram hospedarias bem mais seguras e confiáveis. (CAMPOS & GONÇALVES, 1998)

Foi mesmo na Grécia Antiga que o turismo começou a se formar como atividade econômica. Os eventos desportivos da época, realizados a cada quatro anos atraíam, além de atletas, inúmeros espectadores. Todos os pontos do trajeto se adaptaram para suprir as necessidades desses viajantes.

Posteriormente, foram construídos prédios próximos aos monastérios que eram destinados a acomodar os viajantes. Prédios que, com o tempo, foram dando origem às pousadas. (CAMPOS & GONÇALVES, 1998)